Какие блюда можно приготовить из молока трески?

Молоко трески – это уникальный продукт, который получают из печеной трески. Он богат белком, витаминами и микроэлементами, идеально подходит для приготовления питательных и вкусных блюд.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам использовать молоко трески в кулинарии.

Зачем использовать молоко трески?

Молоко трески имеет множество полезных свойств и может быть использовано в различных блюдах. Вот некоторые причины, по которым стоит использовать молоко трески в кулинарии:

• Богат белком. Молоко трески содержит около 70% белка, что делает его идеальным для приготовления блюд с высоким содержанием белка.
• Богат витаминами и минералами. Молоко трески содержит много витаминов А, D, Е и С, а также кальций, фосфор и другие микроэлементы.
• Хороший вкус. Молоко трески имеет приятный, немного сладковатый вкус и может быть использовано в различных блюдах.

Рецепты блюд с использованием молока трески

1. Крем-суп из молока трески

Ингредиенты:

• 2 стакана молока трески
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Посыпьте муку и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте молоко трески, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
5. Доведите до кипения и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока суп не загустеет.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав свежим петрушкой.
8. Рыбные котлеты с молоком трески

Ингредиенты:

• 1 филе трески
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка молока

• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте филе трески на мелкие кусочки.
2. В блендере измельчите кусочки трески до получения однородной массы.
3. Добавьте яйцо, молоко, муку и приправы. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подавайте котлеты горячими со свежей зеленью и лимоном.
6. Сырники с молоком трески

Ингредиенты:

• 1 стакан творога
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки молока трески
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Смешайте творог, яйцо, муку, молоко трески и сахар в миске. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Формируйте сырники из полученной массы и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Подавайте сырники с молоком трески горячими со сметаной, медом или джемом.

Вывод

Молоко трески – это уникальный и полезный продукт, который может быть использован в различных блюдах. Он богат белком, витаминами и микроэлементами, что делает его идеальным для приготовления питательных и вкусных блюд. Вы можете использовать молоко трески для приготовления крем-супов, рыбных котлет и сырников, а также в других блюдах. Надеемся, эти рецепты помогут вам насладиться вкусом и пользой молока трески.

Источник https://rk-mayak.ru/