Кухонные тарелки бывают не только плоскими, но и глубокими. Хотя они являются основой каждого кухонного оборудования. Какие еще плиты стоит купить? Для подачи тортов, закусок, фруктов и праздничных блюд. Стоит познакомиться с различными видами тарелок в гастрономии, чтобы сервировать блюда для домочадцев и приглашенных гостей в наилучшем стиле.
Тарелка, чашка и горшки. Безусловно, это продукт, который должен быть на каждой кухне. В связи с тем, что этот тип изделий будет служить вам каждый день для подачи готовых блюд, стоит выбрать правильные типы кухонных тарелок, адаптированные к вашим потребностям и наиболее часто подаваемым блюдам, а также сочетать другие элементы посуды. Если вас интересуют решения для 2-6 человек, мы можем приобрести выбранные тарелки поштучно. Но если вы намерены обслужить большее количество человек, вы можете сразу купить готовый сервиз и, возможно, купить одиночные тарелки для сервировки закусок или типично декоративные.
Основные виды плит:
- обеденные тарелки
- глубокий
- десерт
- для закусок
- декоративный
- чашки блюдца
- гурман
Распределение плит по материалу изготовления
Назначение тарелок — не единственный критерий, на основании которого вы можете определить типы кухонных тарелок. Также выделяем такие критерии, как: материал и форма. Итак, разделив тарелки по материалу, вы имеете самые популярные фарфоровые и керамические тарелки, практичные стеклянные тарелки, экологические бамбуковые и деревянные тарелки, легкие пластиковые тарелки и даже металлические и каменные тарелки.
Фарфоровые тарелки
Фарфоровые тарелки, доступные поштучно, безусловно, являются самыми популярными предметами в своей категории. Стоит знать, что фарфор – это один из видов керамики, но самый благородный, вневременной и однозначно более дорогой, чем остальные. Он изготовлен из каолиновой глины, полевого шпата и кварца и обожжен при очень высоких температурах, благодаря чему он прочен и обладает высокой устойчивостью к влаге. Если вы заботитесь о белоснежной посуде, то должны искать ее среди полупрозрачных фарфоровых изделий. Фаянс или фарфор, т.е. другие виды керамики, такой белизной уже не порадуют, они сероватые.
Другие керамические тарелки
Второе место по подиуму популярности занимают другие керамические плиты (фарцелит, фаянс), изготовленные из несколько худшего по качеству сырья, что делает их менее устойчивыми к механическим повреждениям и более хрупкими. Как уже говорили, среди таких керамических тарелок сложно найти белоснежную посуду. Белый цвет здесь всегда будет слегка «загрязнен», отсюда и сероватый цвет. На первый взгляд его может не быть видно, потому что керамическая посуда покрыта белой или цветной глазурью. Иногда в этом есть своя прелесть. Для примера возьмем болеславецкие тарелки, украшенные красивыми узорами. Кремовый цвет керамики прекрасно гармонирует с народными мотивами – здесь нужен не нарядный фарфор, а традиционный, фольклорный характер. В дополнение к яркой посуде вы, конечно, можете выбрать красочную — пастельную, серую, коричневую, украшенную узорами.
Керамические плиты
На этом керамическая посуда не заканчивается. Керамические плиты также заслуживают упоминания. Хотя керамогранит — это тоже разновидность керамики, я решил описать его отдельно. Ведь посуда из него имеет неповторимый характер, идеально подчеркивая натуральные материалы. Керамические плиты изготавливаются из глины с добавлением шамотного или кварцевого песка. Еще сырые блюда покрывают обыкновенной солью или порошком других минералов, так что при обжиге при высоких температурах на их поверхности образуется стеклообразный налет (глазурь). Керамогранит используется в основном для изготовления бочек для засолки огурцов и капусты, котелков для сала и различных мисок. Изделия из керамогранита никогда не бывают прозрачными. Напрасно искать в них просветы, которые вы можтем видеть в фарфоровых. Тяжелые и толстые керамогранитные плиты обладают высокой устойчивостью к механическим повреждениям, кислотам и воде. Они выглядят очень оригинально – часто имеют неправильную форму и неоднородную окраску. Стоит знать, что керамическая посуда хорошо сохраняет тепло, поэтому идеально подойдет для подачи горячих супов.
Стеклянные тарелки
Тарелки из стекла, вопреки видимому, не обязательно должны быть только прозрачными! Стеклянные пластины также могут быть белыми, черными, цветными или узорчатыми. На первый взгляд они могут показаться керамическими, но присмотревшись, мы заметим, что они более легкие и «прозрачные». Те, что без украшений, чаще всего приспособлены для мытья в посудомоечной машине и использования в микроволновой печи. Изготовлен из закаленного стекла повышенной прочности и долговечности. Простые и практичные, они идеально подходят для ежедневной подачи еды. Хоть они и не радуют, как фарфоровые, но оценить их стоит за относительно невысокую цену, стойкость к обивке и практичность.
Бамбуковые тарелки
Посуда из бамбука, в том числе и тарелки, набирает все большую популярность. Натуральный материал, бамбуковое волокно, является отличной альтернативой пластику — он прочный, легкий, экологичный и биоразлагаемый. Доступные в различных узорах и цветах, они выглядят очень естественно и эстетично. Это отличная замена пластиковым детским тарелкам или тарелкам для пикника.
Деревянные тарелки
Деревянные пластины толще и тяжелее бамбуковых. Обычно они несут декоративную функцию и предназначены для подачи фруктов и закусок. Пропитанные не обесцвечиваются и не впитывают влагу. Помимо практической функции, они будут нести и декоративную функцию. Их можно разместить на кухне, в столовой или гостиной. Доступны интересные формы, с декоративными канавками или украшенные красочным узором.
Пластиковые тарелки
Пластмассовые пластины легкие, доступны в различных формах, узорах и цветах. Нет риска поломки или помятости, как в случае с керамической посудой. Те, что в форме елки, Санты или снеговика, идеально подходят для подачи рождественских закусок — мандаринов, имбирных пряников, орехов, кусочков торта и многого другого. Горячие блюда на них лучше не подавать. В предложении пластиковой посуды есть и обеденные тарелки, но предназначенные для… детей! Да, это идеальные продукты для самых маленьких. Меньшей вместимости, с мотивами сказочных героев, при падении не разобьются. Маленькие миски, тарелки и даже общие тарелки. В случае с пластиковыми тарелками для более крупных пользователей их стоит использовать как многоразовую посуду на барбекю, пикнике или под палаткой.
Каменные плиты
В то время как керамические и стеклянные тарелки в первую очередь предназначены для сервировки повседневных блюд, каменные тарелки предназначены для особых случаев. Сосуды из сланцевого камня могут иметь различную форму – круглую, овальную, квадратную и прямоугольную. Пропитанные специальным препаратом, они предназначены для контакта с пищевыми продуктами, поэтому их смело можно подавать с различными закусками, как холодными, так и горячими – кусочками сыра, мясной нарезкой, фруктами, суши, запеченным багетом, палочками и другой закуской. .
Металлические пластины
Какие еще бывают плиты? Стальная или металлическая плакированная. Чрезвычайно прочные, они не сломаются, как керамические, и не сломаются, как пластиковые. Устойчив к низким и высоким температурам, прост в уходе. Они выглядят очень элегантно. Они скорее ассоциируются с тарелками для подачи холодных и горячих блюд. Они также могут служить подносом, на котором мы подаем напитки. На них мы подадим мясное ассорти, сыр, фрукты и другие закуски.
Виды и использование пластин
Кухонные тарелки также можно разделить по назначению. Учитывая их назначение, можно выделить такие виды тарелок в гастрономии, как предназначенные для вторых блюд, супов, десертов, закусок, а также типично декоративные и под чашку.
Плоские обеденные тарелки
Купил сразу комплектом или поштучно. Обеденные тарелки являются основой посуды. Именно на них мы подаем основные блюда – мясо с картошкой и салатом, запеченную рыбу с овощами, порцию лазаньи, блины или омлеты. Это могут быть классические круглые фарфоровые тарелки, белые и без каких-либо украшений. Но ими также могут быть интересно украшены керамические изделия с растительными мотивами или геометрическими узорами. Также доступны современные квадратные тарелки, которые можно легко комбинировать с глубокими тарелками и десертными тарелками такой же формы. Чаще всего из фарфора, керамики, керамогранита и стекла. Пластиковые и бамбуковые предназначены для подачи блюд детям.
Глубокие тарелки
Глубокие тарелки идут рука об руку с обеденными тарелками. В идеале оба должны быть выдержаны в одном стиле. В глубоких тарелках будут подаваться традиционные супы и супы-пюре, макароны с соусами, крупы и рис с мясом и овощами, гуляш, рагу и другие блюда в одной посуде. Их применение очень широкое, поэтому вместе с плоскими тарелками они являются очевидной основой на кухне. Круглый или квадратный. Керамика, стекло или глиняная посуда. Белые, черные, цветные, однотонные или украшенные узорами.